Biar est un village de l’intérieur de la province d’Alicante, situé à quarante minutes de la côte, où vous pouvez jouir du fantastique climat méditerranéen. Le village est couronné par un château musulman du XII siècle et fut, par sa situation de frontière entre deux royaumes, un point stratégique pendant des siècles. En vous promenant par ses ruelles vous pouvez visiter ses ermites gothiques, le musé ethnographique, l’église parroissale ou le populaire Paseo del plátano.

Sa localisation fait de Biar une place idéale pour découvrir la zone du Haut-Vinalopó, et notamment la Ruta de los Castillos (Route des Châteaux), qui comprend les forteresses de Villena, Castalla et Sax entre autres. Vous pouvez visiter le trésor de Villena, le musé des jouets d’Ibi, la maison des étoiles à Benejama...

Le tracé et la disposition de ses rues nous laissent voir clairement l’origine musulmane de ce village; en effet, ses racines islamiques ont surgi de sa dénomination elle-même, puisque Biar -Biyar- veut dire "puits" en arabe.

Biar, à cause de sa condition de ville-frontière, va jouer un rôle décisif dans la conquête chrétienne de l’ancien royaume de Valence. Jaime I d’Aragon conquit le château islamique de Biar -en février 1245- après un siège qui dura 6 mois. En 1370, le roi Pierre le Cérémonieux déclara ce château bien de la Couronne.